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冷饮小史 巧克力小史

2013-9-19 来源:世界文艺网 【字体: 我要评论(0)


冷饮小史


  冰淇淋、雪糕中国在13世纪以前已有类似冰淇淋的配方,直到l3世纪意大利马可?波罗来到中国时,才将此方带到意太利。后来英国商人又把冰淇淋改成现今的雪糕。
  汽水 1768年,荷兰化学家普利斯特列创造了一种能消累解渴的“荷兰水”,这便是最早的汽水。
  可口可乐 是世界上最畅销的清凉饮料。美国药剂师约翰?斯蒂思?彭伯顿在1886年酿造出第一批“健脑智能饮料”,即可口可乐。这种饮料最初的配方中包括带可卡因的古柯,但20世纪初已将这币闰环醉品剔除了。
  冰棍 1920年,在美国由一商人研制成世界上最早的冰棍。


巧克力小史


  巧克力又名朱古力,是用可可豆制成的食品。古人称巧克力为“神的食物”,现今则称它为“能源食品”。
  巧克力起源于古代的墨西奇。据传说,当地时阿斯特克人经常在丛林中围着一种名叫卡卡岛阿特的树举行祭礼,并献上祭品,祈求一尊名叫“巧克力”的善神来保佑风调雨顺,果食丰收。他们崇拜这种树,并把树上的果实—可可豆摘下来,提取一种奇特的饮料。这种饮料以神的名字“巧克力”来命名。
  墨西哥的阿斯特克人常常将炒过的可可豆碾成粉,然后加入玉米粉或辣椒粉煮成红褐色的糊来食用。这种苦味的饮料能增强体力,防治各种虚弱病症,成为阿斯特克宫廷中最受欢迎的饮料。
1519年西班牙冒险家科尔蒂斯到达墨西哥,并将阿斯特克人制造巧克力的原始配方引进到西班牙,从而使巧克力驰名世界,并乒迅速占领了全世界的消费市场。
  古老的巧克力味苦而辣,开始并不太受欧洲人喜爱、可是在加入蔗糖之后,它变得非常可口,颇合欧洲人的口味。西班牙人对这种食品的制作方法守口如瓶,近100年后才传入法国。
  法国国王路易十四的妻子玛利亚是西班牙公主,她首先将喝巧克力的习惯传入法国宫廷。然后,红衣主教马萨林于1659年把国王签署的特许证书发给了一位巴黎商人,授权他独家经营。于是,巧克力在法国广泛流传了。
  随后,伦敦、阿姆斯特丹和一些欧洲国家的首都出现了巧克力饮料馆,有的后来发展成著名的夜总会。约1700年,英国人开始往巧克力里加牛奶,之后市场上又出现了香草巧克力、蛋白巧克力、巧克力小面包等。
  到1876年,一名叫丹尼尔?彼得的瑞士商人别出心裁地在甜巧克力中加进炼乳,一这才完成了现代巧克力创制的全过程。
  巧克力制作在北美殖民地始于1765年,爱尔兰移民约翰?哈南办起了第一家巧克力制造厂,卜以后也自行生产出固体巧克力和奶油巧克力。
  美国和苏联是世界上加工可可豆的最大国家,而瑞士则是巧克力消费水平最高的国家。
  巧克力糖果香甜可口,富于营养和热量,能使人精神兴奋,这就是古代阿斯特克人把它称为“神的食品”的缘由。据说,拿破仑对巧克力能增强体力的奇特功效深信不疑,因此他在出征时总要带着它。伏尔泰有每日喝12杯巧克力饮料的习惯.时至今日,在美苏宇航员和世界各国运动员的饮食中,巧克

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