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别具风味的夏威夷烤猪 外国人的米饭煮食方法

2013-9-19 来源:世界文艺网 【字体: 我要评论(0)


别具风味的夏威夷烤猪


  烤猪,夏威夷人称“卢奥”,是夏威夷人的传统佳肴,也是他们好客、聚餐的消遣活动。制作烤猪的方法十分奇特。主人先在院里挖一个50-60厘米深的坑,在坑里先烧石头,石头烧红后,将一些石块放入净了毛的整猪膛内,然后将猪放入坑里,在猪上均匀地铺上一层夏威夷特有的提树叶,再盖上土,闷8小时左右,猪便烤熟了。主人将油汪汪的烤猪抬上餐桌,用刀子剔成小块,请客人品尝。烤猪的肉肥而不腻,既有中国叉烧肉之香,又有西方烤肉之嫩,尤其是那层提树叶,使烤猪增添了一种独特的清香气味,堪称夏威夷食品中之一绝。


外国人的米饭煮食方法


  埃及人煮3小碗大米需配4碗水和4茶匙植物油。先将放了油和盐的水煮开,然后倒进淘好的大米,用大火煮开。食用时,要和糖渍水果一起混着吃。
  意大利人把淘好的大米和切碎的葱放在植物油里炒一下,然后入锅,加上盐和水,用文火煮。食用时,还要加上一勺黄油和擦碎的干酪。
  瑞士人在大米里加上牛奶和水,再加一个蛋黄、糖、盐,将它们拌匀,然后放进温热的烤炉里烤。当大米表面出现黄皮时即食用。
  罗马尼亚人是1杯大米,2杯水,加少许的盐、醋、植物油,入锅后在文火上煮1小时。吃时放些切成薄片的西红柿。


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